富山のお正月には ます寿司とならんで登場するのが 各家庭に伝わっていた「かぶら寿司」 久しぶりに仕込みました ４日待つと食べれます☺ ぶり さば しゃけ等を、大かぶの下漬したのに挟み麹で本漬します うちは代々「さば」でした 昨晩捌いて酢につけこんで…