富山県庁から大きな封筒届く！
富山県農林水産企画課の取り組み
「とやまの旬」応援団登録
ステッカーと推進依頼書♡同封されていました。
今日から仕事はじめ
良いスタートになりました。
身体は食べたもので作られます
そして心は食べる環境で作られる
健康で長生きは一番の悲願♡
沢山の方々を巻き込み
健康をサポートする方々の応援が出来るよう努めていこうと思います。
今 少しずつ取り組んでいることの一つに
地元の野菜や果物の加工
菊芋の干したもの ↓ ↓ ↓ 甘い そのままでも食べれる♡
味噌汁やスープに入れてもおいしいし取りやすい。
菊芋はイヌリンが豊富で天然のインスリンと言われて 今 注目の野菜
野菜や果物を干して使いやすく 保存が出来る
凝縮した美味しさ ↓ ↓ ↓ 天然のおやつ
果物にはビタミンが多く含まれるが生だと身体を冷やす食材です
土地に合う作物はその土地に暮らす方々に合う
使いやすく加工することも大切なこと
これから色々挑戦して 皆様のお役にたてるように頑張る
そう思う仕事始めでした。
企業塾☺終了⏩そしてスタート
なんと女性企業塾
入門編から本気塾と半年間学んだ塾が、本日で終わりました
修了証と一緒に事業内容をプレゼンした時の映像をコピーされたCDを頂きました❤
映像を振り返り見てます(^-^; 下手なしゃべりかた「え～」が多く嫌になりますが......
しかし 良い体験だったな そう思います(^_^)/
この半年間、沢山の事を学び考える時間でした
私のこれからの基礎となると思います
人の縁はもちろんですが 学ぶチャンスの縁も大切
出会う方々 出会うチャンスを生かすように これから大切に大切に進もう♪
来年より本格スタートします♪
沢山の方の応援に応え
感謝を忘れず 楽しく頑張るよ
医食同源❤薬の前の予防
天然のインスリンとして 今話題の 菊芋 を農家さんから沢山分けて頂きました(*^^*)
菊芋に含まれるイヌリン＝水溶性食物繊維の分有量が驚くほど多いと注目なんです
一般に知られれている ごぼうやひじきより多いのです！そして！使いやすい♡
この大切なイヌリンを効率よく取る方法
菊芋がなぜ生でなかなか販売していないのか？
販売していた時の選び方保存方法などいろいろ調べた結果→
菊芋チップスが一番良いと思いました
↑ ↑ ↑ ↑ ↑
新鮮で丸みをおびてハリハリです☺実が固く締まっています
なかなか生で販売できない理由は収穫後 日光に当てると
菊芋にある「イヌリン分解酵素」が働きだしイヌリンがどんどん減り
ふにゅふにゅに成ってしまいます そのため生の販売が難しのです
なるべく土の中に入れて保存すると春までok
生の菊芋をみつけて丸くはりはりなら新鮮です ラッキー♪
ぜひ 購入して食べてみて下さい♡
生姜に似ていますがクセが無くジャガイモのように何でも調理に使え☺便利
＊ サラダやあえ物
＊ 炒め物や焼き物（スライスして炒める オーブンで焼きバター）
＊ 煮物や汁物 （ジャガイモのように煮物 味噌汁やスープ）
＊ 揚げ物（丸ごとフライ スライスして天ぷら）
生のままでもクセが無くシャキシャキとした触感が楽しめ 加熱する料理でも美味
皮は見かけを気にしないなら栄養価を考えると剥かないで下さい。
わたげママは
干します
菊芋チップスにします
保存性だけでなく菊芋は天日で乾燥するとイヌリンとビタミンＢ2が5倍
タンパク質は7倍になるって！
料理方法は常温水で３０分つけ溶けだした水も使いシチューや味噌汁
炊き込みご飯にもできる
楽しみでーす!(^^)! さ スライスするよー。
富山名物💛かぶら寿司仕込みオッケー♪
富山のお正月には
ます寿司とならんで登場するのが
各家庭に伝わっていた「かぶら寿司」
久しぶりに仕込みました ４日待つと食べれます☺
ぶり さば しゃけ等を、大かぶの下漬したのに挟み麹で本漬します
うちは代々「さば」でした
昨晩🐟捌いて酢につけこんでおいた魚を挟みます
油がいっぱいのった塩サバでした！
麹に人肌のご飯をまぜ 人参で甘みと花飾り切りで賑わいを、こんぶで旨味を、プラス✨します
今回はゆず入りと無いのを２種類仕込みました❤
魚の骨の部分もだしとして漬け込み
茎も彩に漬け込んでみました
残し伝えたい伝統料理です
発酵食品に色々期待もできますね❤!(^^)!
仕上がりが楽しみです
皆様の笑顔と一緒の食べたいです
大かぶ 7個 112個の仕込みでした♪
健康を作る商品や人をサポート☺
商品名「なんとしの美味しい果物ほしただけ」おいしさぎゅー❤が、装いも新たに登場🎵本日サロンに沢山納品して頂きました✨
私が大好きで一袋いつの間にか食べてしまう🍎りんごドライ🍎に加えて柿(りんごより甘味が多い)が登場☺
どちらも 「赤く実ると医者が青くなる」と言われる栄養価が高いくだものを濃縮しちゃいました✨
新登場 ドライ柿 ⤴
わたげママ一押しドライ🍎りんご⤴
果樹園を持ってる農家さんだから出せる価額‼ 良いものは食べる習慣をつけて頂きたいからリーズナブルは大切なポイント
だょねって一緒に相談したり
賞味期限を考える相談にのったり💛何だか楽しい時間でした👍
沢山の方に手に取って欲しい素朴なパッケージにネーミング 生産者の娘さんが書いた「くぼたのうさん」の可愛らしい文字 いとおしく思います✨
わたげMy🏡はうすは健康をサポートする方や商品を育て実らせる協力をこれからもﾄﾞﾝﾄﾞﾝしていきたい
そんな事を思う嬉しい日になりました(*^^*)
勇気を頂いた企業塾の集まり
先輩や仲間の活躍に勇気をもらい 一歩前へ
本日は、すでに起業された女性企業家さんや今から頑張る皆さんが集まりました☺
思いきって、今私が「どうしたら良いか?」
悩んでる事などを、皆さんに聞いて頂いちゃいました💛皆様一生懸命に答えて下さいました✨
やりたいことや、お役にたちたい事を知って頂く為の手段やPR方法
何からスタートしたら良いかなど色々伺いました☺
30年３月15日に本格スタートする❗
それを目標に一年頑張ってきました
チラシやパンフレットで悩めるって💛進歩したあかしだょ～って言って頂き 単純な私は頑張る勇気を頂いました
皆様の工夫されたパンフレットは大切にしてご縁を大切にしたいと思えた本日でした☺
